Cisterna d'Asti superiore DOC 2021 - Carlin de Paolo x 6

Cisterna d'Asti superiore DOC 2021 - Carlin de Paolo x 6
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(€16.70 6 bottle)
Reference:
2716
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Italy
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Data sheet

Cellar
Carlin de Paolo
Region
Piemonte
Name
Cisterna d'Asti DOC
Year
2021
Blend
100% Corvina
Gradation
14.00%
Size
75cl
Temperature
18-20 °C
potresti cancellare la chat e farmi uno screenshot? Tanto non abbiamo altri lavori incompleti o in sospeso se poi vogliamo approfondire bene "quali sono queste premesse" come se ti volessi svincolare dicendomi che tra di noi tu ci vedi solo amicizia allora lasciami puntualizzare che non è mai stato così e non di certo per colpa mia. Non mi fare passare per l'illuso di turno perchè a 47 anni non provo interesse verso qualcuno che non mi corrisponde - almeno nei fatti Allora Antonio... io non ti ho scritto di certo per elemosinare un'uscita con te. Se voglio uscire lo trovo con chi uscire, non è questo il punto. Il punto è un altro Il punto è che io non voglio vivere una relazione tossica, dove io mi sento in scacco perchè tu sei a conoscenza di cose mie Antonio... tu mi hai compromesso e lo hai fatto apposta il tuo atteggiamento è cambiato nei miei confronti è una cosa vera e a me non piace più quindi non voglio più uscire con te e soprattutto non voglio più fare il progetto con te visto che non te ne frega un caxxo però una cosa voglio dirti Antonio se pensi di ritorcerti contro di me spifferando a qualcuno le mie cose ti hai saputo di me frequentandomi e soprattutto ingannandomi sappi che ci saranno delle conseguenze
Description

Why I suggest Carlin de Paolo Cisterna d'Asti superiore DOC 2021

Small and unknown DOC: Cisterna d'Asti. Unpopular local red grapes: Croatina. Afternoon aperitif accompanied very well salami and pretzels. Intense ruby ​​red, lively. Young, fresh, easy to drink. Little olfactory complexity but all in all a good product.

Characteristics of the Cisterna d'Asti wine by Carlin de Paolo

100% Croatina (or Bonarda), this is only found in Italy. This is very dense and well integrated with the flavors of plum, blackberry with the finish that shows thick designer tannins. I see blackberry in many red wines, but the aromatic profile changes when combined with other flavors. In this case, it almost tastes like figs. Sticky, liquorice flavor / liquorice flavors complete the back end, making me want more!

Recommended pairings for this red wine Corvina DOC

Cisterna d'Asti superiore DOC 2021 Carlin de Paolo aged cheeses, red meats and first courses of substance.

Uncork Cisterna d'Asti superiore DOC 2021 Carlin de Paolo and decant before serving at a temperature of 18-20 ° C, in a wide Ballon glass.

Cellars Carlin de Paolo

Carlin de Paolo makes his wine in the vineyard rows. Through the experience of sustainable viticulture.

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