Serra Barbera d'Alba DOC 2023 - Paitin x 6

Perché l'enologo consiglia Paitin Serra Barbera d'Alba DOC 2023

Serra Barbera  ha un'elevata acidità che rende il vino perfetto per carne e salsa di pomodoro. Il terreno di Serra ha più ferro e minerali rispetto al vino Campolove di questa stessa azienda vinicola, il che rende il vino un po' più tagliente.

Caratteristiche del vino Serra di Paitin

Vino Barbera d'Alba solido e versatile equilibrato con una bella presenza acida. Frutti ricchi/audaci fin dalla metà del palato che terminano con un fantastico finale gustoso. Gli aromi di grafite e fumo aggiungono interesse a questo rosso aromatizzato all'amarena e al ribes nero. Snello e teso con un finale appetitoso.

Abbinamenti consigliati per questo vino rosso Piemonte Barbera d'Alba 

Il Barbera d'Alba DOC si accorda con uno spaghetto al pomodoro fresco; costolette di agnello; tagliatelle alla bolognese; salsiccia fresca cotta al vapore con pomodorini pendenti; fave e cicorie; tagliere di parmigiano e prosciutto crudo di Parma.

Stappare decantare due ore prima di servire il Serra Barbera d'Alba DOC ad una temperatura di 16 - 18°C in calice Renano.