Terra Valpolicella Superiore DOC 2016 - Canoso

Perché ti consiglio Terra Valpolicella Superiore 2016

Vino Veneto che riesce a trasmettere struttura e freschezza nello stesso tempo. Un ottimo compromesso fra la Valpolicella superiore e l'Amarone. Schietto pulito e saporoso. Un eccellente vino per figurare. Sapori di prugna e bosco.

Sommelier:

Rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso frutta rossa ben matura, mora, prugna, ciliegia sotto spirito. Sentori speziati di pepe, vaniglia, tabacco, muschio si esaltano con il passare del tempo nel calice. Al palato tannico, buon equilibrio, persistente, di corpo caldo e avvolgete. Nel finale si ritrovano i sentori di fruttato e speziato. Ottimo Amarone per qualità e prezzo.

Abbinamenti consigliati: 

Funghi e patate al forno; portate di carne: petto d'anatra, coscia d'anatra brasata con pistacchio; fegato d'anatra. Cicoria con la favetta; primi piatti ricchi come le tagliatelle al tartufo. Salumi e formaggi stagionati.

Stappare e decantare Terra 2016 Valpolicella Superiore prima di servire alla temperatura ideale di 17°C in un calice ampio tipo Ballon.

Cantina:

L’azienda Canoso ha volto lo sguardo “Verso” i clienti, quali desiderosi di scoprire “Oltre” il proprio gusto di bere vino, e raggiungere “Passo” dopo passo la fonte di produzione di ciascun vino Canoso