Scheda tecnica
Vino tipico di Isera, in Vallagarina, in cui armonizzano in modo suggestivo la gentilezza del profumo ed il gusto armonico tendente all’amarognolo.
Vinificato da uve autoctone Marzemino dal colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Vino consistente, con gradazione alcolica 13,00 %vol, . Profumo intenso di viola mammola; Dal sapore secco, pieno, di buona struttura, ottimo il finale.
Eccellente Marzemino su fegatini di pollo ed animelle di vitello, Arista di maiale al forno e polenta, Spaghetti alla chitarra con sugo di agnello, Tortellini al ragù, Coniglio alla cacciatora, formaggi di malga stagionati.
Stappare e servire alla temperatura di 16 - 18 °C. in calice Ballon.
L’azienda de Tarczal iniziò il suo sviluppo negli anni d’oro dell’Impero Austro-Ungarico, quando sulle tavole di Corte il Marzemino era di rigore
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