Arneis Roero DOCG Vigne Sparse 2023 – Giovanni Almondo x 6

Perché consiglio Vigne Sparse Arneis Roero DOCG 2023 Almondo

Giovanni Almondo è il Roero. Un Arneis che regge benissimo, prodotto da diversi appezzamenti mantiene in sé tutta la tipicità del Roero, L’Arneis è piantato su terreni sabbiosi acidi, a 390 metri slm, in un luogo unico nel panorama del Roero e in generale del sud Piemonte. Il vento costante, l’esposizione, l’altitudine e l’acidità del terreno sono fattori fondamentali per lo stile fresco, vibrante e sapido degli Arneis di Almondo.

Sommelier:

Nel bicchiere Vigne Sparse Arneis Roero DOCG 2023 Almondo si presenta cristallino, di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, consistente. I profumi sono intensi e complessi, fini. Fiori gialli, sambuco, minerale, nota salmastra. Al palato entra secco, caldo, morbido, fresco, sapido. Risulta di corpo ed equilibrato, intenso e persistente. Nell'insieme armonico, buon prodotto che con il giusto abbinamento guadagna qualcosa in più.

Abbinamenti consigliati:

Fettuccina al ragù in bianco di petto d'anatra. Saltimbocca alla romana, risotto e asparagina, risotto ai quattro formaggi, con la pizza! frutta fresca e/o secca di ogni genere.

Stappare Arneis Roero Vigne Sparse 2023 Giovanni Almondo e servire a temperatura tra 12 -  15°C,in calice Renano.

Cantina: 

…azienda vitivinicola si estende su 18 ettari di vigne di Arneis e Nebbiolo, posizionate all’estremità settentrionale del Roero nelle zone agrarie di Montà. Il territorio più alto con le vigne di Arneis hanno un’età … Vai alla scheda