Dalla cremosità avvolgente delle paste della tradizione romana alla delicatezza sfumata di un risotto mantecato a regola d'arte: i primi piatti sono il cuore della tavola italiana. Trovare il giusto calice significa bilanciare le consistenze, la grassezza dei sughi e le note aromatiche degli ingredienti. Esplora le nostre guide e scopri le etichette ideali per esaltare i tuoi primi piatti preferiti.
La Carbonara
La struttura del guanciale e dell'uovo esige bianchi di corpo o rossi molto freschi.
Cacio e Pepe
La pungenza del pepe e la sapidità del pecorino richiamano bianchi morbidi e profumati.
Risotto alla Zucca
La spiccata tendenza dolce della zucca vuole bianchi dotati di ottima freschezza e acidità.
Risotto ai Funghi
I profumi terrosi dei porcini si esaltano con rossi leggeri e profumati o bianchi evoluti.
