Langhe DOC Nebbiolo Magnum 2023 - Oddero

-

Perché l'enologo consiglia Oddero Nebbiolo Langhe DOC Magnum 2023

Il Nebbiolo Langhe DOC 2023 di Oddero rappresenta l'anima più autentica della cantina e il racconto liquido della sua filosofia produttiva. In questo grande rosso piemontese, l'antico sapere si fonde con l'amore per la terra, coltivata nel rispetto assoluto della certificazione biologica. Le viti affondano le radici a circa 200 metri di altitudine, su colline esposte a Est. Qui la brezza fresca dell'alba accarezza i grappoli e ne preserva l'eleganza aromatica.

Il vino riposa in cantina nel silenzio per un periodo che va dai 12 ai 18 mesi. È il grande legno di rovere ad accompagnare questa lenta evoluzione. Si comporta come un custode discreto che non sovrasta il frutto, ma ne esalta la finezza, cesellandone i tannini. Questa versione in formato Magnum da 1,5 litri è perfetta per preservare nel tempo la freschezza del Nebbiolo e per essere condivisa durante le occasioni più speciali.

Caratteristiche del vino Nebbiolo di Oddero

L'assaggio rivela una complessità profonda e sussurrata. Con una gradazione alcolica di 14% Vol., questo vino sorregge con calore e vigore una trama fitta, aristocratica e incredibilmente fine, capace di regalare un'esperienza sensoriale avvolgente che evolve a ogni sorso.

Abbinamenti consigliati con il Nebbiolo Langhe Oddero

Per esaltare l'anima fiera e l'innata eleganza di questo Nebbiolo biologico, si consiglia l'accostamento con piatti strutturati e saporiti.

• Primi piatti piemontesi: Si esprime al massimo con i classici tajarin piemontesi al ragù di fassona.
• Secondi di carne: Ottimo accanto a un cosciotto d'agnello al forno arricchito con erbe aromatiche o con arrosti di carni rosse.
• Formaggi: Accompagna magnificamente i formaggi stagionati a pasta dura della tradizione locale.

Guida al servizio e scheda tecnica

• Formato: Magnum (1,5 Litri), ideale per un affinamento più lento e armonioso in bottiglia.
• Gradazione alcolica: 14% Vol.
• Temperatura di servizio: Si consiglia di servirlo a una temperatura di 18°C.
• Calice consigliato: Utilizzare ampi calici da vino rosso che ne favoriscano la corretta ossigenazione prima del sorso.