Montemirano Croatina Colli Tortonesi DOC 2016 - Claudio Mariotto x 6

Perché l'enologo consiglia Claudio Mariotto Montemirano Croatina Colli Tortonesi DOC 2016

Mariotto si esercita anche con la croatina ed il lavoro direi che riuscito. Ancora una volta, una conferma, Claudio non sbaglia un colpo. Ottima croatina caratterizzata da un profumo eccellente. Un vino semplice che riempie la bocca con le sue spiccate note alcoliche.

Caratteristiche del vino Montemirano Croatina di Claudio Mariotto

Una grande scoperta questa Croatina Montemirano dei Colli Tortonesi DOC. Uva semplice, non molto complesso. Vino tecnicamente pulito., prevalentemente fruttato, con grande corpo e carattere. Forte acidità contrapposta da altrettanto alcol, rende il vino strutturato e ben equilibrato. Tannino leggermente acerbo, nel finale il retrogusto leggermente amaro.

Abbinamenti consigliati per questo vino rosso Piemonte Croatina dei Colli Tortonesi DOC 2016

Croatina di grande bevibilità, ottima per accompagnare formaggi e carni rosse; agnolotti al ragù; Lasagna bolognese; polenta e brasato; carpaccio di fassona; soprattutto con piatti invernali: zuppe di carne, bolliti, spezzatini.

Stappare la Croatina e servire ad una temperatura media di 16 - 18°C ​​in calice Ballon.

Azienda Claudio Mariotto

Fondata nel 1921, si estende su 54 ettari di vigneti tra Vho e Sarezzano, ad un'altitudine tra 250 e 300 m s.l.m. Beneficiando di un microclima unico, influenzato dagli Appennini e dalla vicinanza del mare, coltiviamo le nostre viti in modo naturale, senza fitofarmaci. Claudio Mariotto, negli anni '90, ha riscoperto il Timorasso, producendo un pregiato vino bianco piemontese da invecchiamento. Ogni giorno valorizziamo la nostra terra imbottigliando vini che ne raccontano la storia e la passione.