Particella 232 Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Rive di Farro Extra Brut - Sorelle Bronca x 6

Perché l'enologo ti consiglia Particella 232

Perché racconta un amore autentico per la terra: un'unica e impervia particella di vigneto a Farrò di Follina, le cui uve vengono selezionate e vinificate separatamente da Sorelle Bronca. Qui il terreno argilloso di origine morenica, tra i 270 e i 310 metri di altitudine, ospita viti di circa 40 anni lavorate esclusivamente a mano. La Particella 232 si presenta come un Extra Brut che sfida gli stili classici con cui viene tradizionalmente prodotto il Prosecco Superiore DOCG: una scelta coraggiosa, premiata da critica e appassionati, capace di raccontare con onestà l'identità del territorio. La presa di spuma segue il Metodo Martinotti, utilizzando il mosto della medesima particella.

Caratteristiche del Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut

Si presenta di un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, con un perlage elegante e una spuma fine, persistente e cremosa. Al naso emergono sentori di frutta a polpa gialla insieme a note floreali di rosa, glicine e mughetto, esaltate dall'altitudine del vigneto. Al palato è fresco, teso e verticale, con un'acidità pronunciata e un finale che chiude su toni di mandorla. Zero zuccheri residui per un Prosecco Superiore di grande carattere ed eleganza. Scopri anche gli altri vini Prosecco della nostra selezione.

Abbinamenti consigliati alla Particella 232

Perfetto in abbinamento a crudité di pesce, sushi, molluschi e tartare. Ideale anche con primi piatti di mare, fritti leggeri, carni bianche e cucina asiatica.

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