Riserva Lunelli 2015 Trento DOC - Ferrari

Perché consiglio Riserva Lunelli Trento DOC 2015 - Ferrari

Ferrari è il Livello Premium della categoria vini spumante secchi. Ferrari seleziona solo le migliori annate che contribuiscono alla produzione di un eccellente vino spumante. Vinificato secondo il rigoroso metodo Champenois. Infatti, solo con la seconda rifermentazione in bottiglia si contribuisce alla formazione delle caratteristiche bollicine dal finissimo perlage. Un lungo riposo nei tunnel sotterranei, veri e propri caveau, il vino ormai spumante acquisisce il caratteristico bouquet in aromi complessi. Un punto di forza consolidato in Ferrari, pronto ad affrontare le critiche dei wine lovers di ogni regione d’Italia e nel mondo.

Il Sommelier: Eccellente metodo classico da uve Chardonnay. Perlage fine, ricco e persistente, Oro pieno e brillante. Al naso si alternano percezioni floreali a percezioni agrumate e di frutta esotica. Note di crosta di pane, ananas e crema di limone. Sullo sfondo arrivano sensazioni speziate e spicchio di rosmarino, poi miele e croccante alla nocciola. Il sorso è elegante, di struttura, equilibrato e di lunga persistenza, tra sensazioni fruttate e note tostate donate dal passaggio in legno.

Abbinamenti consigliati: Una certezza, sempre un bel bere. Prodotto ideale con una trota affumicata con salsa di ricotta e frutto della passione. Appagante abbinato a riso mantecato al Trentingrana, mele e timo.

Servire alla temperatura di 8 - 10°C in calice Flûte.

Cantina: La terra degli Spumanti Ferrari è una Terra vocata per la viticultura. Inconsapevolmente prescelta dalla natura e favorita dall’esposizione e dal clima per una produzione di grande livello qualitativo. La qualità del vino che nasce nella vigna.