Barbaresco D.O.C.G. Asili 2014 - Ceretto

Perché ti consiglio Barbaresco D.O.C.G. Asili 2014

Il Vino prodotto appartiene ad una vigna piantata nel comune di Barbaresco, il più rappresentativo nelle denominazioni dei vini piemontesi per eccellenza e storicità. Posizionato ad una altitudine di 200 ai 300 metri sul livello del mare, una vigna pedoclimatica mente adattata, ne costituisce l’emblema per l’Azienda Ceretto.

Il Sommelier: Esclusivamente prodotto da uva Nebbiolo in purezza, di ottima gradazione zuccherina e in alcol successivamente con 14.0% Vol. Il colore è rosso rubino intenso, vino complesso dal profumo di frutta matura e di sottobosco con nota floreale di rosa appassita. In bocca esprime il massimo della potenza enologica, vino caldo, robusto, tannini morbidi ed equilibrati, grande struttura con un finale lungo e persistente.

Abbinamenti consigliati: Polenta, Crostini al tartufo, Stufati di verdure, brasati di carne, Arrosti, Fonduta, Risotti con tartufo, Parmigiano stagionato, formaggi caprini e erborinati.

Stappare e decantare, servire alla temperatura di 16-18°C in calice Ballon grande.

Cantina: Bruno e Marcello Ceretto, due fratelli uniti da un unico comune denominatore “la Terra prima di tutto”. Durante gli anni ’60, per i figli di Riccardo Ceretto c’era l’obbiettivo di creare un’azienda agricola vitivinicola in zone geograficamente e geologicamente valide per poter produrre uve e vinificarle singolarmente. Una vera intuizione geniale… 

Premi e riconoscimenti:

2014

Guida essenziale ai vini d'Italia - Doctor Wine    92

The Wine Advocate       92

Vinous - Antonio Galloni 94

2013

I Vini di Veronelli             3 stelle

Vini buoni d'Italia - Turing            4 stelle

Vini d'Italia - Gambero Rosso     3 bicchieri

2012

Bibenda - A.I.S  Miglior vino dell'anno

Wine Advocate 89 punti

Wine Spectator                91 punti

2011

International Wine Cellar, Stephen Tanzer         92 punti

James Suckling 93 punti

Vini d'Italia - Gambero Rosso     2 bicchieri

2009

Bibenda - A.I.S  4 grappoli

Enogea Alessandro Masnaghetti             90 punti

The Wine Advocate       95+ punti