Contrada Santo Spirito Rosso Etna DOC 2015 - Tenuta di Aglaea

Perché l'enologo consiglia Tenuta di Aglaea Contrada Santo Spirito Rosso Etna DOC 2015

Santo Spirito è il nome dato al vino indicando il Borgo Santo Spirito, un Comune di Castiglione di Sicilia e Randazzo (CT). Territorio vulcanico in alta quota 800 mt s.l.m. dove si è riusciti a realizzare e produrre un vino straordinario. Vino cosi detto vulcanico, per le condizioni pedoclimatiche in cui il vitigno, le cui uve rosse sono il Nerello Mascalese, si è adattato. Viti allevati ad alberello delineano la fascia qualitativa dei grandi vini meridionali, supportati da forti escursioni termiche che amplificano in complessità la serbevolezza di questo vino Santo Spirito.

Caratteristiche del vino Contrada Santo Spirito Tenuta di Aglaea

Rosso Etna DOC della Tenuta di Aglaea vino di ottima consistenza e personalità, nel calice assume riflessi rubino. Odore di frutta matura come le ciliegie e la marasca. Gusto rotondo armonico, pieno; il sapore non è affatto astringente, in quanto il tannino maturo si è ben armonizzato alla totalità delle componenti la struttura chimico-fisica, e si lascia deglutire con facilità. Buono il tenore alcolico 13% vol., e buona la persistenza.

Abbinamenti consigliati a questo Nerello Mascalese vino rosso Sicilia  

Contrada Santo Spirito Rosso Etna DOC 2015 Tenuta di Aglaea con carni rosse alla griglia: tagliata di tonno scottato ai ferri, costata alla fiorentina, Portate di pasta con legumi, con verdure di stagione; pasta fatta a mano condita da sugo di pomodoro Pachino, formaggi stagionati, frutta secca di ogni genere.

Stappare il nerello Mascalese di Contrada Santo Spirito e servire a temperatura tra 16 - 18°C in calice Ballon.

Azienda Agricola Aglaea

Tenuta Aglaea, infatti è un assemblaggio di cultura e coltura, nonché l’espressione viva che tiene ben legato e stretto la bellezza, lo splendore, la gloria, e la magnificenza di una Terra che sorprende tutti coloro che vogliono amarla.