Annacare Rosso Etna DOC 2012 - Tenuta di Aglaea
Scheda tecnica
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- Cantina
- Tenuta di Aglaea
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- Regione
- Sicilia
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- Denominazione
- Etna DOC
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- Annata
- 2012
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- Uvaggio
- 100% Nerello Mascalese
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- Gradazione
- 13.00%
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- Formato
- 75cl
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- Temperatura
- 16-18°C
Perché consiglio Annacare Rosso Etna DOC
Un vino che ama raccontarsi, Annacare,ha un significato dialettale ben definitoovvero cullare, che a mio modesto parere può definirsi piacione, un vino che si lascia amare. A maggior ragione perché proviene da uve autoctone dell’Etna ed è frutto di una accurata selezione del Nerello Mascalese.
Il Sommelier: L’aspetto nel calice è bello, con il suo colore naturale rosso rubino con riflessi rubino. odore fruttato di fragola e lampone, gusto pieno, sapido e sapore delicato quasi vellutato, in quanto il tannino maturo si è ben armonizzato alla totalità delle componenti la struttura, si lascia deglutire con facilità; Buon grado alcolico 13% vol., e di buona persistenza.
Abbinamenti consigliati: Portate di pasta con legumi, con verdure di stagione; Carni bianche e rosse alla griglia: tonno scottato ai ferri, costata alla fiorentina, pasta fatta in casa condito da sughi di pomodoro Pachino, formaggi stagionati, frutta secca di ogni genere.
Stappare e servire a temperatura tra 16 - 18°C,in calice Ballon.
Cantina: Tenuta Aglaea, infatti è un assemblaggio di cultura e coltura, nonché l’espressione viva che tiene ben legato e stretto la bellezza, lo splendore, la gloria, e la magnificenza di una Terra che sorprende tutti coloro che vogliono amarla… Vai alla scheda
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