Muro Sant'Angelo Contrada Barbatto Primitivo Gioia Del Colle DOC - Tenute Chiaromonte

Perché l'enologo consiglia Tenute Chiaromonte Primitivo Barbatto Muro Sant'Angelo Gioia Del Colle DOC   

Primitivo Muro Sant'Angelo Contrada Barbatto di Chiaromonte è il Vino Primitivo da sole uve appartenenti alle parcelle della Tenuta Chiaromonte e conservano in seno, particolari caratteristiche organolettiche differenti. La mineralità stratificata della terra cede, alla componente gustativa, la carica polifenolica, i pigmenti coloranti e in aggiunta una quantità rilevante in percentuale di sostanza zuccherina, dando origine a vini di elevata alcolicità e colorante, caratteristica fondamentale per la conservazione e l'invecchiamento. 

Caratteristiche del vino Primitivo Muro Sant'Angelo Contrada Barbatto 

Il Primitivo Gioia del Colle DOC Muro Sant'Angelo Contrada Barbatto nel calice un fiume di colore rosso violaceo carico, limpido secco e molto consistente. Sensazione vellutata, di morbido. Odore di frutto maturo, confettura in un mix di spezie tra cui il cacao. Sapore in bocca subito caldo, l'eccellente aroma di cioccolato ritorna dolcemente e accompagna con garbo il potente tenore alcolico,16/16,50% Vol, molto lungo e persistente.

Abbinamenti consigliati al vino di Primitivo Barbatto Gioia Del Colle DOC

Il pregiato Primitivo Gioia del Colle Barbatto Muro Sant'Angelo con gustosi piatti a base di verdure cotte, cime di rapa e orecchiette, con broccoletti o cavolo, minestre di legumi con la pasta fresca lavorata a mano. Brasati, selvaggina, formaggi stagionati, prosciutto crudo San Daniele, taralli scaldatelli al vino, per fare una sangria, frutta secca.

Stappare un Primitivo Barbatto Muro Sant'Angelo e decantare 2 h prima di servire a 18 - 20°C in calice Ballon ampio.

Cantina Chiaromonte:

Essere attore principale nella sua terra. La Tenuta Chiaromonte è collocata nelle culla della DOC Primitivo di Gioia del Colle. Ha raggiunto la superficie di coltivazione di viti di uva Primitivo a alberello, importato dai Greci in Puglia, assai importante...