Amarone della Valpolicella DOCG 2018 - Monte Tondo

Perché l'enologo consiglia Monte Tondo Amarone della Valpolicella DOCG 2018

Un Signor Amarone, ancora in evoluzione/maturazione, esalta il palato subito con note di prugna e more. Evolve poi in nocciola, cacao ed infine spezie e che solo un grande rosso può regalare. Infinito.

Caratteristiche del vino Amarone Monte Tondo

L'Amarone è uno dei rossi più corposi, vino emblematico ed esuberante. Aromi e sapori di gelatina di ciliegia, terra umida, fico secco, melassa, semi di anice, tabacco, prugne, cioccolato amaro, mandorle e caramello. In bocca tannini morbidi, sapore pungente, untuoso e denso. Sensazione di dolcezza nella lingua, dall'alta gradazione alcolica.

Abbinamenti consigliati a questo vino Rosso della Valpolicella DOCG

Amarone della Valpolicella DOCG 2018 Monte Tondo su grigliata di costolette di agnello, stufato di broccolo scuro; verza e piede di maiale; Salsiccia fresca e pomodorino di Pachino; Troccoli all’amatriciana; pappardelle cacio e pepe; formaggio gorgonzola; frutta secca (mandorle, noci e nocelle, pistacchi di Bronte).

Stappare Amarone della Valpolicella 2018 Monte Tondo e decantare un'ora prima di servite alla temperatura di 18 - 20°C in calice ampio Ballon.

Cantina Monte Tondo

Vigneti e filari di Corvina, Corvinone e Rondinella, sono impiantati in collina a Monte Tondo, Monte Foscarino e Monte Tondo. Per la loro coltivazione sono stati creati dei terrazzamenti …