Scheda tecnica
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- Cantina
- Monte Tondo
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- Regione
- Veneto
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- Denominazione
- Valpolicella Superiore DOC
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- Annata
- 2024
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- Uvaggio
- 55% Corvina, 30% Rondinella e 15% Molinara di Campiano.
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- Gradazione
- 13.50%
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- Formato
- 75cl
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- Temperatura
- 16-18°C
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- Allergeni
- Contiene solfiti
Perché l'enologo consiglia Valpolicella Superiore DOC
Fruttato, facile da bere, senza asprezza, asciutto.
Profilo sensoriale
Uvaggio di 55% Corvina, 30% Rondinella e 15% Molinara di Campiano. Lampone, fragola, amarena, prugna secca, basilico, fico, carne cruda. Finitura media con piacevole amaro. Rotondo, concentrato, abbastanza potente, fresco ed elegante. Valpolicella di buon livello.
Abbinamenti consigliati e linee guida per il servizio
Valpolicella Superiore Monte Tondo con la carne di manzo alla griglia o tartare, perfetto con tanti piatti a piacimento.
Stappare e decantare prima di servite alla temperatura di 16 - 17°C in calice ampio Ballon.
Cantina Monte Tondo
Vigneti e filari di Corvina, Corvinone e Rondinella, sono impiantati in collina a Monte Tenda, Monte Foscarino e Monte Tondo. Per la loro coltivazione sono stati creati dei terrazzamenti.


























































