Amarone della Valpolicella DOP Classico 2018 - Zymè

Perché l'enologo consiglia Zymè Amarone della Valpolicella DOP Classico 2018

Espressione di potenza e ricchezza del territorio di produzione.

Caratteristiche del vino Amarone Zymè 

Amarone della Valpolicella è prodotto da un mix di uve dal colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Vino rosso Veneto della Valpolicella molto consistente con gradazione alcolica di 15,00 %, limpido. Al naso grande fragranza un mix di sentori, note di ciliegia matura, marasca e prugne leggermente appassite, spezie. Al palato, potente, di avvolgente ricchezza e complessità. Frutta, spezie e alcoli superiori si alternano con sapori di marmellata di frutta, poi tabacco, cannella, noce moscata. Chiusura persistente e suadente dolcezza.

Abbinamenti consigliati per questo Rosso Valpolicella DOP Classico 2018

Amarone della Valpolicella DOP Classico 2018 Zymè con un'arista di maiale al forno con polenta e radicchio rosso trevigiano, Spaghetti alla chitarra con sugo di agnello, Tortellini al ragù', Coniglio alla cacciatora, Oca in casseruola. Accompagna, formaggi ben stagionati come il Parmigiano Reggiano o il Grana Padano. Bevuto da solo a fine pasto è superbo.

Stappare l'Amarone della Valpolicella DOP Classico e decantare, servire alla temperatura di 18 °C in calice Grand Ballon.

Cantina Zymè 

Il nome Zymè dal greco significa “lievito”, rappresenta l’elemento fondamentale nel mondo dell’enologia. Situata nel cuore della Valpolicella Classica.

Premi…

2016

5 Stars Wine - The Book 2022     91/100

2015

Guida Oro i Vini di Veronelli 2021             95/100 - 3 stelle ORO

Falstaff Amarone tasting 2020    96/100

Vitae - La Guida vini dell'Ais 2021             3,5 viti

Decanter World Wine Awards 2020         95/100 - ORO

Gambero Rosso - Guida ai Vini d’Italia 2021         2 bicchieri - FINALE

Guida ai Vini di Verona 2020       90/100 - Top 100

Vini Buoni d'Italia Touring Club Italiano 2021       CORONA

2013

Luca Maroni - Annuario migliori vini Italiani 2020              97/100 (2° miglior rosso d'Italia)

Guida ai Vini di Verona 2019       Top 100

Guida Oro i Vini di Veronelli 2020             94/100 - 3 stelle ORO

Decanter World Wine Awards 2019         90/100 (Silver Medal)

WOW - The Italian Wine Competition by Civiltà del bere 2019     Argento

Gambero Rosso - Guida ai Vini d’Italia 2020         3 Bicchieri