Oseleta Rosso Veronese IGP 2015 - Zymè

Cosa é Oseleta Rosso Veronese IGP 2015

Vino Rosso Veneto, secco, bouquet ricco e fruttato, di spiccata personalità, esprime potenza e ricchezza.

Sommelier:

Prodotto da uve Oseleta, dal colore rosso granato con riflessi aranciato. Vino consistente con gradazione alcolica di 13,50 %, limpido. Al naso grande fragranza aromatica, croccante, minerale, sentori immediati di frutti rossi di sottobosco: mirtillo, ribes, more selvatiche. Con l’invecchiamento ricorda grafite e terra; Al palato, potente fin da subito per la sua acidità e tannicità imponente, entra con avvolgente complessità, la frutta unita alla mineralità esprime potenza e ricchezza, persistente e ben equilibrato.

Abbinamenti consigliati:

Oseleta Rosso Veronese IGP 2015 Zymè con l'arista di maiale al forno con polenta e radicchio rosso trevigiano, Spaghetti alla chitarra con sugo di agnello, Tortellini al ragù', Coniglio alla cacciatora, Oca in casseruola, Spezzatino in umido. Accompagna egregiamente pesce grasso, bolliti misti, formaggi a media stagionatura.

Stappare Oseleta Rosso Veronese IGP 2015 Zymè e decantare, servire alla temperatura di 18 °C in calice Ballon.

Cantina:

Il nome Zymè dal greco significa “lievito”, rappresenta l’elemento fondamentale nel mondo dell’enologia. Situata nel cuore della Valpolicella Classica.

Premi…

2011

Luca Maroni - Annuario Migliori Vini Italiani 2020    92/100

Vini buoni d'Italia TCI 2020     4 stelle

Vinetia Ais Veneto 2020   3 rosoni

Guida Ais Vitae  3 viti

2010

Luca Maroni - Annuario Migliori Vini Italiani 2018    92/100

Guida Oro i Vini di Veronelli       92/100

The Wine Hunter 2017 (Merano Wine Festival) sigillo rosso (88-89,9 pt)

La Guida ai Vini di Verona        Eccellenza 2017

Vinetia Ais Veneto 2018      3 rosoni

Guida Ais Vitae 2018     3 viti