Harlequin Rosso Veneto IGP 2016 - Zymè

Perché l'enologo consiglia Zymè Rosso Veneto IGP Harlequin 2016

Rosso secco, bouquet ricco e mix di frutta, di spiccata personalità, esprime potenza e ricchezza.

Caratteristiche del vino Harlequin di Zymè

Harlequin Vino Rosso Veneto IGP 2016 Zymè, prodotto da mix di 15 uve, dal colore rosso granato con riflessi aranciato, vino molto consistente con gradazione alcolica di 15,00 %, limpido. Al naso grande fragranza un mix di sentori immediati di frutti rossi di sottobosco: mirtillo, ribes, more selvatiche. Al palato, potente fin da subito sensazione di avvolgente ricchezza e complessità. Frutta, spezie e alcoli superiori si alternano con sapori di marmellata di frutta, poi tabacco, cannella, noce moscata, chiodi di garofano uniti alla mineralità. Chiusura persistente e suadente dolcezza.

Abbinamenti consigliati per questo Rosso Veneto IGP

Arista di maiale al forno con polenta e radicchio rosso trevigiano, Spaghetti alla chitarra con sugo di agnello, Tortellini al ragù', Coniglio alla cacciatora, Oca in casseruola, Spezzatino in umido. Accompagna formaggi ben stagionati come il Parmigiano Reggiano o il Grana Padano. Bevuto da solo a fine pasto è superbo.

Stappare Harlequin Rosso Veneto IGP 2016 Zymè e decantare, servire alla temperatura di 18 °C in calice Grand Ballon.

Cantina Zymè

Il nome Zymè dal greco significa “lievito”, rappresenta l’elemento fondamentale nel mondo dell’enologia. Situata nel cuore della Valpolicella Classica.

Premi

2008 I vini di Veronelli 2017 Super 3 Stelle (oltre 94/100)

Antonio Galloni, Vinous - luglio 2015 95+

I Vini d’Italia 2016 de L’Espresso 18/20

Guida Essenziale ai Vini d'Italia 2016 - Daniele Cernilli 94/100

Annuario dei Migliori Vini Italiani 2016 - Luca Maroni 93/100

AWC Vienna - medaglia d'argento 87.9/100

2007 Robert Parker's The Wine Advocate, febbraio 2015 93/100

Enogea - II Serie - Dicembre 2006/Gennaio 2007 Migliore IGT 90/100

Il Golosario di Paolo Massobrio 2005, Harlequin Vino Top

Gambero Rosso Vini d’Italia 2012: Harlequin 2006 2 Bicchieri Rossi

Luca Maroni - Annuario dei migliori vini Italiani 2012: Harlequin 2006 92/100