Barbaresco DOCG Faset 2016 - Michele Chiarlo

Barolo Riserva DOCG Cerequio 2013 - Michele Chiarlo

Tortoniano Barolo DOCG 2014 - Michele Chiarlo

Perché l'enologo consiglia il Barbaresco

Il nome rappresenta la zona Cru del Barbaresco, nell’800 Faset era di proprietà dei Conti Cocito di Neive, oggi la contrada è suddivisa tra diversi viticultori. Le vigne formano una sorta di anfiteatro vegetale una ripida conca esposta a sud che guarda verso il fiume Tanaro. Una particella di 3 ettari fa parte della cascina Cabanet.da cui proviene il Barbaresco Faset, terreni ricchi di elementi nutritivi rendono la zona un’eccellenza, e rende il Barbaresco setoso dal tannino elegante.

Caratteristiche del vino Nebbiolo

Il Barbaresco DOCG Faset è un aristocratico Cru di Chiarlo, massima espressione della cantina nella denominazione. Alla vista si presenta di un colore rubino moderato; al naso si rivela profumato e intenso, mentre al palato è setoso e votato all'eleganza. Un vino che si distingue per finezza e sottigliezza, arricchito da un finale lungo e discreto.

Abbinamenti consigliati al vino e temperatura di servizio

Vino Barbaresco con primi di verdure con carni d’agnello, stufato di verza e piede di maiale, braciole alla brace, spezzatino di carne bianca, bene con la parmigiana.

Stappare e decantare il Barbaresco un’ora prima di servire a temperatura 16 - 18°C in calice Ballon ampio.

L'Azienda Michele Chiarlo si annovera tra i fondatori storici del Consorzio Grandi Vini, fondatori dell’Accademia del Barolo e di essere prescelta a fare parte dell’Istituto del vino italiano di qualità Grandi Marchi.