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Barbaresco DOCG 2019 - Giribaldi x 6

Conca d’oro Bio Nebbiolo d'Alba DOC 2020 - Giribaldi x 6

Mirandola Bio Arneis Langhe DOC 2021 - Giribaldi x 6

Perché consiglio Barbaresco

Di per sé la cantina Giribaldi è sinonimo di garanzia e questo barbaresco del 2006 non delude. Piacevoli i sentori al naso ma quello che più si apprezza è la “pulizia “che si avverte al palato.

Il Sommelier: Questo barbaresco proviene dalle colline di Neive, abbastanza intenso al naso, discreta la complessità, dove la rosa canina e una sottile speziatura di cannella si intrecciano. Al palato risulta equilibrato con un tannino bello, morbido che accompagna una bevuta semplice e discreta. Soddisfa senza eccellere.

Abbinamenti consigliati: Orecchiette baresi con sugo di carne; brasato di carne, salsicce ai ferri; contorno di Radicchio trevigiano e hamburger di scottona.

Stappare e decandare prima di servire a temperatura 18 / 20°C in ampio calice Ballon.

Cantina: Il Bio, per Mario Giribaldi, è uno stile di vita, una scelta. Giunti alla consapevolezza della ricerca della qualità autentica con valori assoluti con rispetto verso tutti, maggiormente per il territorio, la flora la fauna. Essendo l’ecosistema il fulcro che ha bisogno di riguardo…