Reyna Barbaresco DOCG 2014 - Michele Chiarlo
Scheda tecnica
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- Cantina
- Michele Chiarlo
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- Regione
- Piemonte
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- Denominazione
- Barbaresco DOCG
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- Annata
- 2014
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- Uvaggio
- 100% Nebbiolo
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- Gradazione
- 14.00%
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- Formato
- 75cl
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- Temperatura
- 16-18°C
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- Allergeni
- Contiene solfiti
Perché l'enologo consiglia Barbaresco Reyna
Grande barbaresco tradizionale. Nebbiolo di grande finezza, la produzione di questo vino è abbastanza limitata considerando che solo nei comuni di Neive, Treiso e Barbaresco è possibile impiantare vigneti di Nebbiolo. Vinificato separatamente, parcella per parcella, controllando qualità ed evoluzione con frequenti assaggi, prima dell’assemblaggio.
Caratteristiche del vino Nebbiolo
Colore rubino sangue, con unghie aranciata. Al naso dà il meglio di sé. Fragoline di bosco e altra frutta rossa sotto spirito, noce moscata, chiodi di garofano, pepe nero, alloro, cioccolato al latte e spunti di arancia. Barbaresco DOCG Reyna 2014 in bocca non tiene del tutto il passo del naso, le sensazioni retro-olfattive sono meno intense e complesse. Tuttavia al palato ha un tannino abbastanza levigato ma percepibile e astringente, con freschezza ancora baldanzosa. Persistente in bocca.
Linee guida per il servizio e abbinamenti gastronomici
Perfetto con la cacciagione, carni rosse, primi di verdure con l’agnello, piede di maiale in stufato di verza, Braciole di carne meglio se con piccante, Spezzatino d’asina, bene con il casatiello napoletano.
Stappare e decantare un’ora prima di servire a temperatura 16 - 18°C in calice Ballon ampio.
Cantina Michele Chiarlo si annovera tra i fondatori storici del Consorzio Grandi Vini, fondatori dell’Accademia del Barolo e di essere prescelta a fare parte dell’Istituto del vino italiano di qualità Grandi Marchi.
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