Reyna Barbaresco DOCG 2014 - Michele Chiarlo

Perché l'enologo consiglia Michele Chiarlo Barbaresco DOCG Reyna 2014

Grande barbaresco tradizionale. Nebbiolo di grande finezza, la produzione di questo vino è abbastanza limitata considerando che solo nei comuni di Neive, Treiso e Barbaresco è possibile impiantare vigneti di Nebbiolo. Vinificato separatamente, parcella per parcella, controllando qualità ed evoluzione con frequenti assaggi, prima dell’assemblaggio.

Caratteristiche del vino Nebbiolo:

Colore rubino sangue, con unghie aranciata. Al naso dà il meglio di sé. Fragoline di bosco e altra frutta rossa sotto spirito, noce moscata, chiodi di garofano, pepe nero, alloro, cioccolato al latte e spunti di arancia. Barbaresco DOCG Reyna 2014 in bocca non tiene del tutto il passo del naso, le sensazioni retro-olfattive sono meno intense e complesse. Tuttavia al palato ha un tannino abbastanza levigato ma percepibile e astringente, con freschezza ancora baldanzosa. Persistente in bocca.

 Abbinamenti consigliati al vino Nebbiolo:

Al Nebbiolo Barbaresco DOCG Reyna 2014 Michele Chiarlo Cacciagione, carni rosse; primi di verdure con l’agnello; piede di maiale in stufato di verza; Braciole di carne meglio se con piccante; Spezzatino d’asina, bene con il casatiello napoletano.

 Stappare e decantare Nebbiolo Reyna Barbaresco DOCG 2014 Michele Chiarlo un’ora prima di servire a temperatura 16 - 18°C, in calice Ballon ampio.

Cantina Michele Chiarlo:

La Michele Chiarlo si annovera tra i fondatori storici del Consorzio Grandi Vini, fondatori dell’Accademia del Barolo e di essere prescelta a fare parte dell’Istituto del vino italiano di qualità Grandi Marchi.