Reyna Barbaresco DOCG 2013 - Michele Chiarlo

Reyna Barbaresco DOCG 2013 - Michele Chiarlo
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Scheda tecnica

Cantina
Michele Chiarlo
Regione
Piemonte
Denominazione
Barbaresco DOCG
Annata
2013
Uvaggio
100% Nebbiolo
Gradazione
14.00%
Formato
75cl
Temperatura
16-18°C
Descrizione

Perché consiglio Reyna Barbaresco DOCG 2013 Michele Chiarlo

Grande barbaresco tradizionale. Nebbiolo di grande finezza, la produzione di questo vino è abbastanza limitata considerando che solo nei comuni di Neive, Treiso e Barbaresco è possibile impiantare vigneti di Nebbiolo. Vinificato separatamente, parcella per parcella, controllando qualità ed evoluzione con frequenti assaggi, prima dell’assemblaggio.

Il Sommelier: Colore rubino sangue, con unghie aranciata. Al naso dà il meglio di sé. Fragoline di bosco e altra frutta rossa sotto spirito, noce moscata, chiodi di garofano, pepe nero, alloro, cioccolato al latte e spunti di arancia. In bocca non tiene del tutto il passo del naso, le sensazioni retro-olfattive sono meno intense e complesse. Tuttavia al palato ha un tannino abbastanza levigato ma percepibile e astringente, con freschezza ancora baldanzosa. Persistente in bocca.

Abbinamenti consigliati: Reyna Barbaresco DOCG 2013 Michele Chiarlo con la cacciagione, carni rosse; primi di verdure con l’agnello; piede dimaiale in stufato di verza; Braciole di carne meglio se con piccante; Spezzatino d’asina, bene con il casatiello napoletano.

Stappare e decantare Reyna Barbaresco DOCG 2013 Michele Chiarlo un’ora prima di servire a temperatura 16 - 18°C,in calice Ballon ampio. 

Cantina: I La Michele Chiarlo si annovera tra i fondatori storici del Consorzio Grandi Vini, fondatori dell’Accademia del Barolo e di essere prescelta a fare parte dell’Istituto del vino italiano di qualità Grandi Marchi.… Vai alla scheda.

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