Nebbiolo Langhe DOC 2020 - Tenuta Cucco x 3

Perché consiglio il Nebbiolo Langhe DOC 2020

Nebbiolo, allevato con sistema guyot classico ad archetto, viene posto a macerare in tini a 12° C per 2 giorni per meglio estrarre i profumi primari caratteristici del Nebbiolo. Nasce così un rosso che gioca tutte le sue carte sulla freschezza e nobiltà di questa importante varietà. La beva è distesa, gustosa e molto godibile.

Sommelier:

Piace, piace, piace! Giovane, fragrante, onesto e vibrante. Elegante Nebbiolo, giovane Langhe DOC, ma molto sofisticato e sfumato. Il naso è giovane, il colore è arancione scuro e il gusto è stretto, tannico e finemente equilibrato.

Abbinamenti consigliati:

Ottimo Nebbiolo Langhe DOC 2020 Tenuta Cucco su tagliolini al tartufo; lepre e polenta; filetto di vitello con frittelle di zucchine e polenta; costolette di agnello; formaggi; frutta secca di ogni genere.

Stappare Nebbiolo Langhe DOC 2020 Tenuta Cucco e decantare alcune ore prima di servire a temperatura di 16 - 18°C in calice ampio Ballon. 

Cantina:

Solo vitigni autoctoni per la famiglia Rossi, come le uve del cru Cerrati e di Vigna Cucco. La cantina ben armonizzata si rispecchia integralmente nel progetto uniformato già per La Raia, adeguandosi e si certificata Demeter… Vai alla scheda