Palazzo della Torre Veronese IGT 2020 - Allegrini

Perché preferire Veronese IGT Palazzo della Torre Allegrini

La Valpolicella è caratterizzata da un andamento climatico piuttosto favorevole con temperature ottimali per lo sviluppo della coltivazione delle varietali Corvina Veronese, Rondinella, Corvinone. Le escursioni termiche al momento dell’invaiatura determinano un incremento del grado zuccherino, favorendo il mantenimento del patrimonio acido e agevolando lo sviluppo aromatico delle varietali. La vendemmia svoltasi in condizioni atmosferiche ideali, ha permesso alle uve di completare la maturazione in modo lento e progressivo. Il millesimo si annuncia come una tra le migliori annate, sempre capace di distinguersi per grande equilibrio ed eleganza.

Sommelier

Il Veronese IGT Palazzo della Torre Allegrini un blend di uve di Corvinone, Rondinella, Corvina Veronese, e Sangiovese; Vino Veneto rosso rubino di buona intensità, riflessi violacei e di ottimo grado alcolico, 13.80% vol. Predominante fragranza di frutto maturo e sfumature di spezie vaniglia, pepe nero, chiodi di garofano e cannella. In bocca vellutato, con una piacevole beva succosa, tannini lievi, buona la persistenza.

Abbinamenti consigliati:

Il Veronese IGT 2020 Palazzo della Torre Allegrini ottimo vino rosso da pasto, servito con i risotti con lo zafferano, i funghi porcini e il battuto di maiale; pasta all’Amatriciana e la Carbonara, pasticcio di lasagne e gnocchi al gorgonzola e noci; carni grigliate e arrosti. Perfetto con il tagliere di prosciutti di Parma e culatello di Zibello, formaggi di media stagionatura, Parmigiano Reggiano, Pecorino Sardo.

Stappare e decantare Veronese I.G.T. Palazzo della Torre 2020 Allegrini un’ora prima, servire a temperatura 16- 18 °C in calice Ballon ampio.

Cantina:

Allegrini è una realtà vitivinicola riconosciuta da sempre come una delle cantine leader della Valpolicella. Innamorati della terra e del luogo di origine, legati dalla passione per il vino, la Famiglia Allegrini si dedica a 360° a valorizzare le potenzialità enologiche del proprio territorio. Le tenute in Valpolicella sono di proprietà, tramandati dalla famiglia da 400 anni… Allegrini vini