Terre Alfieri DOC Nebbiolo 2021 - Carlin de Paolo x 6

Perché consiglio Carlin de Paolo Terre Alfieri DOC Nebbiolo 2021

Come di consueto il buon vino non si fa in cantina, ma in vigna”. Invitante caratteristiche del nebbiolo che bramano un piatto piemontese. Giovane con tannini gommosi che si ammorbidiranno con l'età ma mostra già segni di maturità. Un "ragazzo robusto".

Caratteristiche del vino Nebbiolo Terre Alfieri Carlin de Paolo

Rosso scuro intenso, si blocca sul vetro. Il profumo è intenso, di buona complessità ed eleganza, floreale con note di violetta, fruttato con note di mora e lampone e speziato con note di pepe nero e caffè. Al gusto è asciutto, caldo, morbido, con una precisa sapidità vinosa che crea morbidezza, esaltata dalla discreta presenza di tannini.  

Abbinamenti consigliati questo ottimo vino rosso Piemonte Nebbiolo:

Terre Alfiere DOC Nebbiolo 2021 Carlin de Paolo con le pappardelle al ragù di maiale piccante e poi una costoletta di agnello. Buon accompagnamento e abbastanza leggero da bere prima di cena, magari immergendo scaldatelli Pugliesi.

Stappare Terre Alfieri DOC Nebbiolo Carlin de Paolo e decantare prima di servire a temperatura 18 - 20°C,in calice Ballon ampio.

Carlin de Paolo

Carlin de Paolo fa il suo vino nei filari della vigna. Attraverso l’esperienza di viticoltura sostenibile.