Monferrato DOC Dolcetto 2024 - Carlin de Paolo x 6

Perché consiglio il vino del Monferrato DOC 

Dolcetto Monferrato DOC di Carlin de Paolo vino giovane di facile beva. Poca complessità olfattiva ma tutto sommato un buon prodotto.

Caratteristiche del Dolcetto vino di Carlin de Paolo

Delicato ed elegante, odorando il vino Dolcetto Monferrato DOC pare di affondare il naso all'interno di un vivace bouquet di rose, peonie e gerani, ma non solo, il sottofondo è infatti fruttato e speziato. Al palato è sottile, nuovamente floreale e fruttato, tannico e scattante. 

Abbinamenti consigliati al Dolcetto vino rosso Piemonte DOC

Monferrato DOC Dolcetto 2024 su primi piatti copiosi; carni rosse; formaggi stagionati;

Stappare il vino rosso Dolcetto Carlin de Paolo e servire a temperatura 16 - 18°C, in calice Ballon.

La Storia di Carlin de Paolo: Quattro Generazioni di Passione

Il nome della Cantina è un omaggio fiero al fondatore, nonno Carlo (detto "Carlin"), figlio di Paolo. È stato lui a tracciare la strada, coltivando le prime vigne con una filosofia semplice ma rigorosa: ascoltare la natura e assecondare i suoi ritmi. Oggi, la quarta generazione della famiglia raccoglie questa preziosa eredità, unendo il sapere antico alle moderne tecnologie di vinificazione, per portare nel calice l'espressione più pura del terroir piemontese.