Merlot Cupolone Toscana IGT 2015 - Paolo Conterno

L'enologo consiglia Merlot Cupolone Toscana IGT 2015

Cupolone Merlot Toscana IGT 2015, questa etichetta di Paolo Conterno rappresenta il sodalizio del Merlot. La forza del terreno ricco di scheletro (sassi) a base calcareo sono l’inprint nel vino toscano. La raccolta manuale in Settembre, prima decade di Ottobre la diraspatura dell’uva appena raccolta, viene posta in fermentazione e macerazione in vasche di acciaio termo controllate che consentono un’ottimale estrazione del colore. Si può così procedere alla svinatura e assistere ad un’esplosione di aromi di frutta rossa che salta giù dal palato e con il suo equilibrio di acidità / tannini si abbina facilmente al pranzo.

Caratteristiche del vino Merlot:

Vino rosso Toscana IGT Merlot Cupolone, molto scuro vino corposo e morbido. Aromi tostati, vaniglia, bacche rosse, belle note di frutta con aromi di bacche leggere e un finale equilibrato. Abbastanza moderno, ma con stile.

Abbinamenti consigliati al vino Merlot:

Merlot Cupolone Toscana IGT 2015 Paolo Conterno con una fettuccina fatta in casa e ragù di petto d'anatra. La freschezza dettata dal sapore si accosta al girello di vitellino, costolette di agnello, formaggi, con la pizza! frutta fresca e/o secca di ogni genere.

Stappare e decantare Merlot Cupolone Toscana 2015 Paolo Conterno prima di servire a temperatura tra 16 - 18°C,in calice Renano.

Conterno:

L’aspirazione alla perfezione è la missione della famiglia Conterno Paolo classe 1886, oggi Giorgio Conterno alla quarta generazioni di agricoltori viticultori e cultori del concetto “il Barolo perfetto”. Il continuo …

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