Ghiaie della Furba Toscana IGT 2020 - Capezzana

Perché consiglio Ghiaie della Furba 2020 Capezzana

Il Supertuscan, blend di Cabernet Sauvignon 40%, Syrah 35%, Merlot 25% il Ghiaie della Furba di Capezzana vinificato in acciaio e continua la maturazione in tini di rovere. Vino di intensità e freschezza ineguagliabile che si svela nel calice. Ottimo rapporto qualità prezzo e ci si può lasciare osare nell’abbinamento al cibo. Un rosso potente e longevo che merita di essere sulla tavola ogni giorno.

Sommelier:

Ghiaie della Furba 2020 Capezzana è un vino rosso toscano, un grande blend di competitor internazionali. Nel calice il rosso fluido enoico si arricchisce di riflessi brillanti e violacee, si eleva in consistenza e grado alcolico, 15,00% Vol; Il profumo di frutto maturo: ribes nero, ciliegia, amarena si mescola a odori del rovere. Forza e intensità al palato, la trama tannica è equilibrata e spiccata la freschezza. Nel finale il frutto predomina.

Abbinamenti consigliati:

Zuppe di farro, cicerchie, fagioli cannellini; Zampone e lenticchie rosse, Parmigiana, Torcinelli di agnello al forno con funghi cardoncelli e patate, filetto di tonno ai ferri; Radicchio rosso trevigiano scottato con polenta ai ferri, pasta fresca di farina semola di grano arso e ricotta dura salata, peperoni tondi ripieni cotti al forno, Prosciutto crudo con piadina romagnola, Parmigiano, frutta fresca: Pesche noci; frutta secca. 

Stappare Ghiaie della Furba Toscana IGT ½ h prima di servire alla temperatura di 16-18°C in calice Ballon grande.

Cantina:

Capezzana vini vivi e vibranti, gli ottimi Carmignano della denominazione, con una longevità sorprendente. Un metodo semplice di fare agricoltura avendo la coscienza tranquilla e lasciare una terra fertile con “rispetto integrato”… Capezzana