Palàs Barolo DOCG 2022 - Michele Chiarlo

Palàs Barbaresco DOCG 2023 - Michele Chiarlo

Palás Gavi DOCG 2025 - Michele Chiarlo x 6

Perché l'enologo consiglia Barolo Palàs

Michele Chiarlo ha un’idea precisa del vino: grandi bottiglie nascono da un’attenzione meticolosa e costante per ogni aspetto della vinificazione. Scelte che privilegiano la vocazione, la storicità, il prestigio dei luoghi adatti alla vite. Che si concretizzano nella decisione di vinificare solo vitigni autoctoni, utilizzando le varietà iconiche e storiche del Piemonte: Nebbiolo, Barbera, Cortese e Moscato.

Caratteristiche del vino Nebbiolo

Barolo DOCG dal colore granato medio, al naso delicato profumo di quercia, terra bagnata, ribes nero, tabacco. Il palato ha più ciliegia e prugna polverosa con una fitta di cuoio. Tannini ghiaiosi accomodanti e rinfrescanti per mezzo dell'acidità. Il vino Barolo DOCG Palas manca a metà palato nonostante è lunga la durata, un vino divertente da bere.

Abbinamenti consigliati al vino Nebbiolo

Al Barolo di Michele Chiarlo si accosta la cacciagione, le carni rosse, primi di verdure, stufato di verza, braciole; spiedini.

Stappare e decantare un’ora prima di servire a temperatura 16 - 18°C in calice Ballon ampio.

Cantina Chiarlo

La Michele Chiarlo si annovera tra i fondatori storici del Consorzio Grandi Vini, fondatori dell’Accademia del Barolo e di essere prescelta a fare parte dell’Istituto del vino italiano di qualità Grandi Marchi.