Barolo DOCG Bricco Ambrogio 2020 - Paolo Scavino
Scheda tecnica
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- Cantina
- Paolo Scavino
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- Regione
- Piemonte
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- Denominazione
- Barolo DOCG
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- Annata
- 2020
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- Uvaggio
- 100% Nebbiolo
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- Gradazione
- 14.00%
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- Formato
- 75cl
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- Temperatura
- 18-20 °C
L' enologo consiglia Paolo Scavino Barolo DOCG 2020 Bricco Ambrogio
Barolo DOCG 2020 Bricco Ambrogio ancora può dare molto, un Barolo fatto a pennello non si sbaglia, non ti lascia a bocca aperta ma nella sua classicità risulta essere un grande vino.
Caratteristiche del vino Nebbiolo di Barolo:
Vino rosso Piemonte da uve Nebbiolo in stile moderno. Aromi espressivi e femminili di rosa canina, ciliegie, catrame e pot-pourri. Al palato fragole e ciliegie supportate da un leggero profilo terziario di vaniglia e chiodi di garofano. I tannini piuttosto aggressivi e asciutti si aggrappano bene dopo il lungo finale. Ovviamente troppo giovane, ma ha una bella vita davanti.
Abbinamenti consigliati al vino Nebbiolo di Barolo:
Ottimo vino Barolo DOCG Bricco Ambrogio 2020 Paolo Scavino su filetto di manzo. Petto d'anatra arrosto con barbabietola rossa e purea di ribes nero.
Stappare e decantare il vino Bricco Ambrogio Barolo DOCG 2020 Paolo Scavino ore prima di servire a temperatura di 18 - 20°C in calice ampio Ballon.
Cantina Scavino:
…1921 nel Barolo a Castiglione Falletto. Agricoltori prestati all’agricoltura da cento anni, una vera passione di famiglia. Errico Scavino, erede, inizia da giovane a percorrere le orme dei fondatori… Paolo Scavino
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