Barolo Vigna Sorì Ginestra DOCG - Conterno Fantino

Perché l'enologo consiglia Conterno Fantino Vigna Sorì Ginestra DOCG Barolo

Se il vino perfetto esistesse, questo ci si avvicina davvero tanto. Conterno Fantino ha dimostrato di essere un bravissimo produttore. Sono riusciti in vigna ed in cantina a sfumare le caratteristiche un po' violento e ruspanti del nebbiolo da barolo. In bocca piacevole, fine; un grandissimo potenziale di invecchiamento. Da comprarne tanto e sforzarsi a non a berlo tutto subito.

Caratteristiche del vino Barolo Ginestra DOCG Conterno Fantino

Rosso granato scarico con unghia aranciata, ampio bouquet con frutti rossi, viola, liquirizia, nota balsamica e legno leggero, al palato secco, tannino ammorbidito dal lungo affinamento prima in botte piccola poi in bottiglia, buona acidità che dona un buon equilibrio, molto persistente. Un barolo d'antologia. 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino Barolo Vigna Sori Ginestra DOCG 

Barolo Sorì Ginestra di Conterno Fantino su tagliolini al tartufo; lepre e polenta; carpaccio; costolette di agnello; formaggi; frutta secca di ogni genere.

Stappare Barolo Vigna Sorì Conterno Fantino e decantare alcune ore prima di servire a temperatura di 18°C in calice grande ballon.

Cantina Conterno Fantino

…fondata nel 1982 da Conterno & Fantino si trova a Monforte d’Alba una zona dove si estendono a perdita d’occhio vigneti per la produzione di uve eccezionali destinati a produrre i grandi vini rossi piemontesi come il Barolo e i migliori