Barolo DOCG Riserva Gramolere 2016 - Manzone

Perché consiglio Barolo DOCG Riserva Gramolere 2016

Questo è quello che ti aspetti da un grande vino: forza, equilibrio, personalità ed evoluzione. Siamo a Monforte d'Alba per questo Barolo di nebbiolo macerato per 30/40 giorni ed affinato per 30 mesi in botte grande e fusti di minimo 500 litri. Vino di grande interesse, davvero in stato di grazia questo Gramolere Riserva di Giovanni e Mauro Manzone. Da godersi alla giusta temperatura, magari a distanza di molti anni.

Sommelier:

Alla vista di rosso chiaro sgargiante con note di maturazione. Frutto rosso con evidenti note speziate molto ben armonizzate. Bocca di attacco acido, fresco, ma non irruento. Tannini molto ben calibrati. Allungo del retrogusto tostato ed animale.

Abbinamenti consigliati:

Barolo DOCG Riserva Gramolere 2016 Manzone con la tagliata di manzo alla fiorentina e contorno di radicchio rosso trevigiano e polenta ai ferri; Tiella patate e funghi. Braciole di carne equina; Focaccia barese, pecorino sardo, sedano e olive fritte.

Stappare Barolo DOCG Riserva Gramolere 2016 Manzone e decantare due ore prima di servire a temperatura 17 - 19°C,in calice Ballon ampio. 

Cantine:

L’azienda detiene tre Cru ricadenti nell’areale tra Serralunga d’Alba, Castiglione Folletto, Monforte d’Alba… Vai alla scheda