Il Vascello Falanghina Puglia IGT 2022 - Alberto Longo x 6

L'enologo consiglia Falanghina Il Vascello di Alberto Longo

Falanghina vino bianco Italiano, qui siamo in Puglia. L’efficientamento nel produrre e l’eleganza nell’accogliere fanno di Alberto L. un obiettivo, ovvero produrre vini di qualità. La cantina è immersa tra le vigne con vitigni di Falanghina e Bombino Bianco della fattoria Cavalli.

Caratteristiche del vino Falanghina:

Il vino bianco Vascello Falanghina di Alberto Longo Masseria Cavalli, terreno calcareo argilloso. Vino fermo dal colore giallo carta tendente al paglierino, cristallino e luminoso. Naso abbastanza intenso, discreto e complesso, troviamo i profumi preponderanti di frutta esotica insieme ad un bouquet di fiori gialli. Palato sapido con spalla acida da supporto, discretamente morbido e un apporto alcolico adeguato di 13%Vol.

Abbinamenti consigliati al vino Falanghina:

Al vino bianco fermo di Falanghina Il Vascello suggerisco portate di pesce tipo tagliolini all’uovo con polpa di granchio; grandioso con fave secche in purea e lagane ricce.

Stappare il Vascello Falanghina IGT 2022 di Alberto Longo e servire a temperatura 13 - 15°C, in calice Tulipano.

Cantina:

L’efficientamento nel produrre e l’eleganza nell’accogliere fanno di Alberto L. un obiettivo, ovvero produrre vini di qualità. La cantina è immersa tra le vigne con vitigni di Bombino Bianco, Falanghina, Montepulciano e il Nero di Troia della fattoria Cavalli, unica varietale per la produzione del celebre vino Cacc’ e Mitte Lucera DOC. Una struttura mista, stanze storiche dell’ottocento e una parte moderna. Gli studi di fattibilità hanno determinato l’utilizzo appropriato dei locali dove sono gli impianti tecnologici che consentono la gestione di ogni fase della produzione fino all’affinamento. La superficie totale coltivata a vigneto sono sessantaquattro ettari circa, divisa in parcelle tra poderi Fattoria Cavalli e Masseria Celentano. In quest’ultima sono impiantati varietà miste in aggiunta il Primitivo e Negramaro… Alberto Longo vini