Le Valli Bombino Bianco Puglia IGT 2023 - Alberto Longo x 6

L'enologo consiglia il Bombino bianco Le Valli Alberto Longo

La cantina Alberto Longo è immersa tra le vigne di Bombino Bianco di Lucera, nella fattoria Cavalli. Vino bianco dalla spiccata personalità e sentore caratteristico inconfondibile. L’efficientamento nel produrre e l’eleganza nell’accogliere fanno di Alberto Longo un obiettivo, ovvero produrre vini di qualità.

Caratteristiche del vino bianco Bombino:

Le Valli è un vino di Bombino Bianco della masseria Cavalli, su terreno calcareo argilloso. Vino bianco Puglia dal colore giallo carta luminoso. Odore intenso, discreto e complesso, profumo di frutta esotica la banana. Palato sapido con spalla acida da supporto, discretamente morbido e un apporto alcolico adeguato.

Abbinamenti consigliati al vino bianco Bombino:

Gustoso vino Bombino bianco Le Valli di Alberto Longo affianca delicatamente a un piatto di spaghetti al sugo di pesce, seppia ripiena, linguina con polpa di granchio.

Stappare Le Valli Bombino Bianco e servire a temperatura 12 - 14°C, in calice Tulipano.

Alberto Longo:

L’efficientamento nel produrre e l’eleganza nell’accogliere fanno di Alberto L. un obiettivo, ovvero produrre vini di qualità. La cantina è immersa tra le vigne con vitigni di Bombino Bianco, Falanghina, Montepulciano e il Nero di Troia della fattoria Cavalli, unica varietale per la produzione del celebre vino Cacc’ e Mmitte Lucera DOC. Una struttura mista, stanze storiche dell’ottocento e una parte moderna. Gli studi di fattibilità hanno determinato l’utilizzo appropriato dei locali dove sono gli impianti tecnologici che consentono la gestione di ogni fase della produzione fino all’affinamento. La superficie totale coltivata a vigneto sono sessantaquattro ettari circa, divisa in parcelle tra poderi Fattoria Cavalli e Masseria Celentano. In quest’ultima sono impiantati varietà miste in aggiunta il Primitivo e Negramaro… Vini Longo