Spumante Brut Metodo Classico Pas Dosè Pinot Nero 2018 - Zymè

Cosa é Pinot Nero Spumante Brut Metodo Classico 2018

Il movimento continuo delle bollicine sulla superficie del vino, come un ballo ad un festeggiamento. 

Sommelier:

Vino spumante Veneto Brut Pas Dosé Zymè dal colore giallo tenue, riflessi verdolini e perlage fine.  Al naso: fiori bianchi, miele di acacia, lievito, frutta secca, liquirizia, pietra focaia; dal gusto sapido, secco, dal perlage armonioso, avvolgente con sapori di crosta di pane, lievito e liquirizia nel finale.

Abbinamenti consigliati:

Pinot Nero Spumante Brut Pas Dosé Zymè ideale per aperitivi a base di frutta, antipasti di mare, prosciutto e melone, primi piatti leggeri, agnolotti in brodo di quaglia, formaggi a pasta molle. 

Servire Pinot Nero Spumante Brut Pas Dosé Zymè alla temperatura 12°C in calice Flûte. 

Cantina:

Il nome Zymè dal greco significa “lievito”, rappresenta l’elemento fondamentale nel mondo dell’enologia. Situata nel cuore della Valpolicella Classica.

Premi e riconoscimenti….

2018

Sparkling Wine Festival ONAV 2021 92/100