60 20 20 Cabernet Veneto IGP 2020 - Zymè
Scheda tecnica
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- Cantina
- Zanasi
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- Regione
- Veneto
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- Denominazione
- Veneto IGT
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- Annata
- 2020
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- Uvaggio
- Cabernet Sauvignon 60%, Cabernet Franc 20%, Merlot 20%
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- Gradazione
- 14.50%
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- Formato
- 75cl
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- Temperatura
- 18°C
Cosa é il 60 20 20 Cabernet Veneto IGP 2020
Bouquet ricco e fruttato, morbido e di spiccata personalità
Sommelier:
Prodotto da un assemblaggio di uve Cabernet Sauvignon, Cabernet France e Merlot; vino dal colore rosso granato con riflessi rubino, di grande personalità, consistente con i suoi 14,50 %, vino limpido. Al naso sentori di frutta rossa di sottobosco: mirtillo, ribes, more selvatiche, muschio e spezie profumo erbaceo; Al palato morbido, entra con avvolgente complessità, austero, ricco, persistente, ben equilibrato. Note di marmellata di prugna e frutti rossi e ancora note delicate di pepe, erbe perenni e terra argillosa. Buona tannicità e struttura, gusto lungo il finale.
Abbinamenti consigliati:
60 20 20 Cabernet Veneto IGP Zymè con l'arista di maiale al forno con polenta e radicchio rosso trevigiano, Spaghetti alla chitarra con sugo di agnello, Tortellini al ragù', Coniglio alla cacciatora, Oca in casseruola, Pollo allo spiedo, Spezzatino in umido, formaggi saporiti.
Stappare il 60 20 20 di Zymè e decantare, servire a temperatura 18 °C, in calice Grand Ballon.
Cantina:
Il nome Zymè dal greco significa “lievito”, rappresenta l’elemento fondamentale nel mondo dell’enologia. Situata nel cuore della Valpolicella Classica.
Premi e riconoscimenti….
2013
Wine Spectator (Web 2019) 90/100
2012
Wine Spectator (Feb. 2018) 91/100
2011
Vini d'Italia Gambero Rosso 2017 2 bicchieri
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