From Black to White Il Bianco Veneto IGT 2019 - Zymè X 3

Cosa é From Black to White Il Bianco Veneto IGT 

E’ l’interpretazione giovane del Valpolicella, un vino adatto ad ogni occasione, pensato per i giovani conoscitori del mondo enoico.

Sommelier

Analisi visivadel From Black to White Il Bianco Veneto IGT Zymè: colore giallo tenue con riflessi verdognoli. Ottima viscosità glicerica. Sensazione olfattiva: note di fiori bianchi, frutta e erbe di acacia, primula, mela Golden, pompelmo rosa, menta, vaniglia, sambuco. Delicato, elegante e giustamente aromatico Analisi gustativa: avvolgente, ricco, complesso, sapido, minerale, molto persistente.

Abbinamenti consigliati:

Eccellente come aperitivo, ottimo con crostacei, pesce, risotto agli asparagi, erbette e minestre.

Stappare From Black to White Zymè al momento e servire a temperatura 14 - 15 °C. in calice Tulipano.

Cantina:

Il nome Zýmē dal greco significa “lievito”, rappresenta l’elemento fondamentale nel mondo dell’enologia. Situata nel cuore della Valpolicella Classica.

Premi e riconoscimenti….

 2015 Luca Maroni, Annuario dei Migliori Vini Italiani ed. 2017 90/100

 2014 I Vini d’Italia 2016 de L’Espresso 16/20

Luca Maroni, Annuario dei Migliori Vini Italiani 2016 88/100

The Wine Front, Gary Walsh, AU 92/100

Gambero Rosso Vini d’Italia 2016 2 bicchieri neri

AWC Vienna - medaglia d'argento 88.7/100

 2013 Antonio Galloni, Vinous, luglio 2015 92/100

 2012 Gambero Rosso Vini d’Italia 2014 - 2 Bicchieri Neri

Robert Parker’s Wine Advocates, Monica Larner: Il Bianco 2012 90/100