Le Tordare Recioto della Valpolicella Classico DOCG 2015 - Cà La Bionda x 6

Perché l'enologo consiglia Cà La Bionda Le Tordare Recioto della Valpolicella Classico DOCG

Il Recioto è un vino dove le uve, dopo essere state raccolte, vengono lasciate appassire e passire. Successivamente viene pigiato e messo a fermentare, ma la fermentazione viene interrotta per mantenere lo zucchero dell'uva. Sviluppa un aroma intenso di uva passita, spezie e note fresche. Vino da dessert estremamente amareggiato e dolce con una missione e una bella acidità.

Caratteristiche del vino Le Tordare di Cà La Bionda

Consistenza interessante, bel corpo denso, naso molto espressivo ed in evidente evoluzione. Entrata morbida e con allungo avvolgente e molto elegante. Grado zuccherino importante, ma ben bilanciato dall'acidità. 

Abbinamenti consigliati per questo vino dolce Recioto della Valpolicella Classico DOCG 

Un vino particolare abbinabile a formaggi stagionati e vedrete presto il fondo. Ottimo per il gelato con salsa al cioccolato fatta in casa.

Stappare il Recioto e servire ad una temperatura media di 12 - 14°C in bicchiere Ballon.