Gradiva Collectio Nero d'Avola DOC 2021 - Casa di Grazia x 6

Perché consiglio Gradiva Collectio Nero d'Avola DOC 2021

Ammirando il colore, le sfumature il profumo seduce. Il gusto intanto rimanda la mia mente alla pigiatura a piedi scalzi in una giornata di vendemmia soleggiata. L’odore fruttato del mosto fresco affiora, come del melo cotogno affogato nel mosto cotto, tradizione della Terra di Sicilia. Amore e la passione per il vino si fondono dando vita ad emozioni uniche.

Sommelier: 

Nero d’Avola, zona di produzione Gela. Intenso liquido rosso rubino e riflessi violacee, vino consistente con un tenore in alcool 14,00 %vol. Un profumo delizia l’olfatto, con l’invecchiamento note di frutta matura e polvere di caffè appena macinato. Sapore asciutto, corpo pieno, il tannino è bilanciato, persistente il finale. 

Abbinamenti consigliati:

Gradiva Collectio Nero d'Avola DOC 2021 Casa di Grazia  con la pasta fatta a mano, timballo, pesce spada e radicchio scottato sulla piastra, verdure e carni di maiale, crostoni di pane bagnato condito con pomodoro pachino, formaggi di pecora e salumeria stagionata. 

Stappare Gradiva Collectio Nero d'Avola DOC 2021 Casa di Grazia e lasciare arieggiare prima di servire a temperatura 16 - 18 °C. in calice Ballon.

Cantina: 

l’unicità dell’isola, produce vini simbolo della Sicilia vulcanica. Sotto la regia di Tonino Guzzo l’enologo della cantina “Casa di Grazia” sgorgono dai fragranti e caldi grappoli di Frappato “Euphorya”, dal Moscato “Adorè”, dal Grillo “Zahara”, dal Cerasuolo di Vittoria “Victorya 1607”, infine e non ultimo dal Nero d’Avola “Gradiva Collectio” e al Syrah “Emiryam”… Vai alla scheda