Asili Barbaresco DOCG 2014 - Michele Chiarlo

Perché l'enologo consiglia il Barbaresco DOCG

Nebbiolo Barbaresco DOCG Asili 2014 di Michele Chiarlo. Per chi non ne fosse a conoscenza Asili è una particolare menzione del Barbaresco DOCG. Quest'ultima utilizzabile solo nei quattro Comuni di Barbaresco, Neive, Alba e Treiso. Questo Asili viene realizzato in un territorio da un solo ettaro. Il vino prodotto sarà pur giovane, ma già riesce a farsi bere con una piacevolezza profonda. È uno di quei rossi piemontesi che sorseggi, appoggi il bicchiere e dopo due secondi lo riprendi in mano per riberlo. Chissà fra qualche anno. Decisamente equilibrato.

Caratteristiche del vino Nebbiolo

Il Barbaresco DOCG Asili è un rinomato Cru di Michele Chiarlo, massima espressione dei suoi vini in questa denominazione. Questa bottiglia rappresenta un'evoluzione quasi perfetta: si distingue per pulizia olfattiva, perfetta corrispondenza gusto-olfattiva, equilibrio, persistenza e armonia. Conservata in modo eccezionale, merita a pieno titolo il punteggio massimo.

Abbinamenti consigliati a questo vino rosso

Nebbiolo Barbaresco DOCG Asili 2014 di Michele Chiarlo con la cacciagione, carni rosse, primi di verdure con l’agnello, piede di maiale in stufato di verza, braciole di carne, spezzatino d’asina.

Stappare e decantare un ora prima di servire a temperatura 16 - 18°C in calice Ballon ampio.

La Michele Chiarlo si annovera tra i fondatori storici del Consorzio Grandi Vini, fondatori dell’Accademia del Barolo e di essere prescelta a fare parte dell’Istituto del vino italiano di qualità Grandi Marchi.

Premi:

Vinous Punteggio di 92/100

Wine Enthusiast Punteggio di 91/100

JamesSuckling Punteggio di 90/100