Asili Barbaresco DOCG 2012 - Michele Chiarlo

Prosecco Superiore Extra Brut Asolo DOCG By Graziana - Giusti

Asili Barbaresco DOCG 2014 - Michele Chiarlo

Perché l'enologo consiglia i vini di Michele Chiarlo

Nebbiolo Barbaresco DOCG Asili 2012 di Michele Chiarlo, per chi non ne fosse a conoscenza Asili è una particolare menzione del Barbaresco DOCG. Quest'ultima utilizzabile solo nei quattro comuni di Barbaresco, Neive, Alba e Treiso. Questo Asili viene realizzato in un territorio da un solo ettaro. Il vino prodotto sarà pur giovane, ma già riesce a farsi bere con una piacevolezza profonda. È uno di quei rossi piemontesi che sorseggi, appoggi il bicchiere e dopo due secondi lo riprendi in mano per riberlo. Chissà fra qualche anno. Decisamente equilibrato.

Caratteristiche del vino Nebbiolo

Nebbiolo Asili Barbaresco DOC un grande Cru di Chiarlo. La massima espressione dei sui vini nel barbaresco. Questa bottiglia rappresenta l’evoluzione quasi perfetta, pulizia e corrispondenza gusto olfattiva, equilibrio, persistenza ed armonia, conservata eccezionalmente per raggiungere il punteggio pieno.

Abbinamenti consigliati

Nebbiolo Barbaresco DOCG Asili 2012 di Michele Chiarlo con carni rosse, con l’agnello, primi di verdure, stufato di verza, involtini di carne, spezzatino d’asina, perfetto con il casatiello.

Stappare e decantare un ora prima di servire a temperatura 16 - 18°C,in calice Ballon ampio.

Cantina Chiarlo si annovera tra i fondatori storici del Consorzio Grandi Vini, fondatori dell’Accademia del Barolo e di essere prescelta a fare parte dell’Istituto del vino italiano di qualità Grandi Marchi.