Barolo DOCG Rocche dell'Annunziata Riserva 2015 - Paolo Scavino

L' enologo consiglia Paolo Scavino Barolo DOCG Rocche dell'Annunziata Riserva 2015 

Inizialmente preoccupato per l'annata che è stata molto calda...dopo un'oretta dall'apertura mi sono trovato al cospetto del miglior barolo bevuto in vita mia... liquirizia e cuoio prevalenti. In bocca un'entrata elegante seguita da un'esplosione atomica di potenza e maestosità con frutti maturi spezie e liquirizia che si sono fatte spazio in tutti gli angoli della bocca e del palato. IL RE!!!

Caratteristiche del vino Barolo:

Vino rosso Piemonte di Barolo DOCG Rocche dell'Annunziata Riserva 2015 incredibile profondità evidente fin dall'inizio. Complesso e di classe. Il tabacco e una complessa serie di altre sfumature si uniscono alle note tipiche del barolo per stabilire saldamente questo terroir nelle alte sfere della celebrità del barolo.

Abbinamenti consigliati al vino Barolo:

Ottimo Barolo Rocche dell'Annunziata Riserva 2015 Paolo Scavino costata alla fiorentina; fagiano lardellato ripieno di salsiccia.

Stappare e decantare Barolo Rocche dell'Annunziata Riserva 2015 Paolo Scavino molte ore prima di servire a temperatura di 18 - 20°C in calice ampio Ballon.

Cantina Paolo Scavino:

…1921 nel Barolo a Castiglione Falletto. Agricoltori prestati all’agricoltura da cento anni, una vera passione di famiglia. Errico Scavino, erede, inizia da giovane a percorrere le orme dei fondatori… Paolo Scavino