Traessale Isola Dei Nuraghi IGT 2021 - Bentu Wine x 3

Perché l'enologo consiglia Bentu Wine Traessale Isola Dei Nuraghi IGT

Per chi ha qualche dimestichezza col vitigno non sarà difficile capire di non essere di fronte a un bovale in purezza (come peraltro dichiarato da alcune fonti). Il bovale è presente (forse in maggioranza) ma in uvaggio con carignano e cannonau. Primo rosso per importanza  fonde struttura ed eleganza con frutti scuri in evidenza e richiami di macchia mediterranea. La sua morte è la carne di agnello.

Caratteristiche del vino Traessale di Bentu Wine

Un bovale superlativo! Corposo, ben affinato intenso, strutturato a dovere e dotato di un'espressività vivace ed intrigante. Si fa apprezzare per la sua straordinaria traccia balsamica che ingentilisce la beva, nonché per il gradevole impatto fruttato, molto deciso ed elegante al contempo. Il bouquet olfattivo risulta complesso. Al palato è corrispondente, Finale lungo.

Abbinamenti consigliati per questo vino rosso Sardegna Isola Dei Nuraghi IGT

Ottimo per pietanze grasse e ricche di sapori; carne di agnello. Troccoli e orecchiette con sugo di agnello, Tortellini al ragù, ottimo per marinare lgli arrosticini di carne; coniglio alla cacciatora.

Stappare qualche ora prima di servire il Traessale a una temperatura di 16 e 18°C in un calice Ballon.