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Cabernet Sauvignon Rosso Toscana IGT 2018 - Brancaia x 6

Chardonnay Friuli Colli Orientali DOC 2024 - Dario Coos x 6

Perché ti consiglio Cabernet Sauvignon IGT

Al nome Brancaia si associa un’uva Internazionale, il Cabernet Sauvignon prodotto nelle cantine della Maremma. Il forte carattere e la complessità, anche nel calice si evolvein un vino elegante. Al palato un incrocio di sensazioni, morbidezza, sapidità territoriale, generoso, gradevole e invitante nella beva.

Il Sommelier: 100% Cabernet Sauvignon, prodotto consistente e gradazione alcolica 14,50% vol. Vino limpido dal colore rosso con riflessi rubino. All’olfatto il profumo di marmellata di frutti maturi: fichi, ciliegie. La morbidezza quasi vellutata dei tannini e in bocca una corroborante freschezza, il finale è lunghissimo.

Abbinamenti consigliati: piatti dal sapore robusto: Tonno alla griglia, Arrosti di maiale, tagliata di manzo scottata, formaggi stagionati, Pesce spada alla griglia. Lumache alla bourguignonne, selvaggina.

Stappare e decantare 1/h prima di servire a temperatura 16 - 18°C. in calice Ballon grandi.

Cantine: La consapevolezza di trovarsi in un territorio fatto di vigneti, ulivi, cipressi si trasforma in forte innamoramento per esso, a tal punto da coinvolgere nel 1998 Barbara Widmer, figlia e enologa, corresponsabile della produzione, affiancata dall’enologo Ferrini. L’azienda vitivinicola riconosce le grandi potenzialità enoiche del zona e tende lo sguardo… Vai alla scheda