Casale Vecchio Pecorino Terre di Chieti IGT 2019 - Fantini x 6

Perché consiglio Pecorino Terre di Chieti IGT Casale Vecchio

Un parente della Trebbiano abruzzese, vino Top di categoria bianchi d’Abruzzo. Qualità indiscutibile, un bianco particolarmente curioso, capace di sorprendere se bevuto più maturo negli anni. Vino secco di buona struttura, racchiude in se un buon profumo; facile beva e versatile negli abbinamenti.

Il Sommelier La montagna ha partorito un vino bianco d’altura, dalle caratteristiche legate al territorio: rustico e profumato. Nel calice il vino assume il colore giallo chiaro con riflessi brillante che si fa verdolino, di buon grado alcolico, 13,00% Vol; Il frutto maturo è arricchito di aromi complessi, caratterizzando positivamente la propria identità. Freschezza al palato, accompagnano la trama un po’ salata. Nel finale persiste a lungo.

Abbinamenti consigliati: Toccoli di semola di grano duro al sugo di rana pescatrice; Impepata di cozze tarantine, linguine allo scoglio, spaghetti alla carbonara, prosciutto e melone, parmigiana, formaggi morbidi, frutta fresca: pesche; frutta secca. 

Stappare e servire a temperatura 10-12°C in calice Tulipano.

Cantina: …azienda giovane e dinamica del Sud Italia. Guidata da Valentino Sciotti, presidente e AD di Farnese Group, nonché fondatore, ad Ortona, Abruzzo. Ricerca qualitativa e marketing comunication la fa leader.… Vai alla scheda