Chardonnay Eos Puglia IGT - M De Santis x 6

Perché consiglio Chardonnay Eos

Piacevolmente sorpreso, per niente scontato, ricco Chardonnay meridionale con un corpo medio leggero e dolcezza armoniosa. Vino gourmet con un profilo varietale riconoscibile la giusta salinità (quasi friulano) leggermente minerale, insomma bravi!

Il Sommelier: Vino limpido colore giallo paglierino, buona consistente. Fruttato ananas, pera, mela, agrumi, pompelmo. Bouquet di fiori freschi peonia aromatico; Vino secco fresco abbastanza caldo e morbido; la sapidità sfocia in mineralità; equilibrio e intensità persistente con corpo pronto. Ottimo con pesce grasso. 

Abbinamenti consigliati: Con salmone alla griglia, aperitivo, antipasti mare e monti, verdure grigliate, formaggio Gorgonzola; linguine allo scoglio.

Stappare e servire a temperatura 8 - 10°C,in calice Renano/Chardonnay. 

Cantine: Vini aristocratici, ma soprattutto vini di qualità ineccepibile. Ripercorrendo Le Strade del Vino, Michele De Santis ci trasporta con i calici lungo un percorso di circa 250 km, sostando in vigne… Vai alla scheda.