Rapè Viognier Toscana IGT 2023 - Dario Di Vaira x 6

Perché l'enologo consiglia Dario Di Vaira Rapè Viognier Toscana IGT 

Il Viognier in Toscana sta prendendo sempre più campo e per me che amo questo vitigno è una ottima notizia. Anche qui Dario Di Varia non delude, ottimo vino con un gran rapporto qualità/prezzo.Tipico Viognier della Costa Toscana, in questo caso siamo a Bolgheri. Fermentazione alcolica in acciaio e barriques di rovere ungherese (80-20) e affinamento in parte (40%) nelle stesse per 4 mesi, il resto in acciaio. Vino molto buono!

Caratteristiche del vino Rapè Viognier di Dario Di Vaira

Ottimo prodotto della zona di Bolgheri. Viognier fresco e allo stesso tempo ricco, pieno di sole e di sud. Ormai sulla costa toscana esistono tutta una serie di Viognier “in purezza”, questo è particolarmente buono.13 gradi di aromi fruttati con note muschiate. Al naso sviluppa aromi piuttosto marcati fruttati di albicocca e mango con sentori muschiati. In bocca sapido e moderatamente acido con buona persistenza. Molto piacevole e invitante alla beva.

Abbinamenti consigliati per il vino bianco Toscana IGT

Il vino sposa perfettamente un buono sushi (sashimi, nigiri, riso); anche come aperitivo ma ottimo con piatti di mare.

Stappare e servire a una temperatura di 10 - 12°C in un calice tulipano