Le Pinete Vermentino Bolgheri DOC 2023 - Dario Di Vaira x 6

Perché l'enologo consiglia Dario Di Vaira Le Pinete Bolgheri DOC Vermentino

Un italiano come nessun altro. Insolitamente fresco e arioso per un vino bianco italiano. Sembrerebbe tutto semplice, con una scia profumata così sottile che è difficile riconoscerla, un retrogusto così leggero e raffinato che non resta che dire bravo Dario Di Vaira.

Caratteristiche del vino Le Pinete di Dario Di Vaira

La tenuta Eucalyptus si chiama ora Dario di Vaira, dal nome del proprietario e autore dei vini. Questo bianco contiene il 90% di Vermentino e il 10% di Viognier. Invecchiamento 4 mesi. sui sedimenti nell'acciaio. All'inizio c'è molto alcol nell'aroma, che travolge gli agrumi, la duchessa, la scorza di frutta e l'amarezza del peperone. Dopo aver respirato per un'ora, l'alcol scompare. Corpo oleoso. Il sapore è morbido, gradevole, leggermente abboccato, minerale e asciutto. 

Abbinamenti consigliati per il vino bianco Toscana Vermentino Bolgheri DOC

Il vino è divertente nelle soleggiate giornate di vacanza, ma anche al ritorno dalle vacanze a casa è già rotondo sopra un piatto di mare: trota alla griglia... è davvero gustoso.

Stappare e servire a una temperatura di 10 - 12°C in un calice tulipano