Due strade Gutturnio vivace Colli Piacentini DOC 2024 - Castello di Luzzano x 6

Perché l'enologo ti consiglia Due Strade

Perché rappresenta il Gutturnio nella sua versione più autentica e classica, espressione fedele della tradizione piacentina. Le uve, provenienti dalle Tenute di proprietà situate nella zona del Gutturnio Classico, uniscono Barbera e Bonarda in un equilibrio perfetto: la prima dona struttura e carattere, la seconda apporta frutto e ingentilisce la beva. Il nome stesso del vino richiama il "gutturnium", l'antica coppa d'argento romana in cui si beveva il vino più pregiato, a testimonianza di una tradizione vinicola che affonda le radici nei secoli. Dopo una fermentazione con rimontaggi brevi e frequenti e diversi travasi di illimpidimento, il vino diventa frizzante in autoclave al termine dell'inverno e viene imbottigliato a inizio primavera.

Caratteristiche del vino rosso Gutturnio frizzante

Si presenta di un colore rosso rubino intenso e brillante. Al naso colpisce prima per una certa vinosità, per poi aprirsi su note fruttate. In bocca è morbido e pieno, con una discreta sapidità che lo rende fresco e piacevolmente equilibrato. La frizzantezza alleggerisce la beva, rendendolo perfetto compagno di tavolate in compagnia. Conserva le sue caratteristiche migliori per circa 2-3 anni. Se ami questo stile, scopri anche gli altri vini rossi dell'Emilia Romagna.

Abbinamenti consigliati al vino Gutturnio

Un vino da tutto pasto per eccellenza, ideale con zuppe e carni rosse. Perfetto con un tagliere di salumi misti, si accompagna splendidamente anche con i primi piatti della tradizione piacentina, come i tortelli di ricotta.

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